„Fleisch ist gewachsene Kultur unserer Region“
Biberach – Bei der Lossprechungsfeier der Metzger-Innung Biberach im Landgasthof „Zur Linde“ Steinhausen erhielten 15 Fleischer und eine Fleischerin, fünf Fleischerei-Fachverkäuferinnen und fünf -Fachverkäufer ihre Gesellenbriefe. Obermeister Steffen Ruess konnte viele Gäste, Lehrer und Vertreter der Prüfungskommission zu diesem besonderen Anlass begrüßen.
In seiner Festrede würdigte Oberstudienrat Dr. Rainer Schiele von der Karl-Arnold-Schule Biberach die lange Tradition und Bedeutung des Fleischerhandwerks. Es sei ein Beruf mit echtem Wert, betonte er. Qualität entstehe nicht zufällig, sondern durch Fachwissen und handwerkliches Können. Fleisch gehöre zur gewachsenen Kultur unserer Region und das Fleischerhandwerk leiste einen wichtigen Beitrag zu deren Erhalt. Auch die Tätigkeit der Fleischerei-Fachverkäuferinnen und -Fachverkäufer verlange neben Kompetenz ein hohes Maß an Freundlichkeit und Geduld – selbst dann, wenn mehrmals täglich die Frage gestellt werde: „Ist das frisch?“. Abschließend dankte Schiele den Lehrkräften, die den Grundstein für den beruflichen Erfolg der Absolventinnen und Absolventen gelegt hätten, und gratulierte allen Gesellinnen und Gesellen herzlich zur bestandenen Prüfung.
Steffen Ruess, Obermeister der Metzger-Innung, sprach allen Ausbildungsbetrieben Dank und Lob aus. Es zeichne das Handwerk aus, vielen jungen Menschen eine interessante berufliche Perspektive zu bieten. Eine abgeschlossene Ausbildung verpflichte aber auch dazu, mehr Verantwortung für sich, die Kollegen, den Betrieb sowie das private Umfeld zu übernehmen und sich entsprechend weiterzubilden.
Den feierlichen Höhepunkt der Veranstaltung bildete die Freisprechung: Kreishandwerksmeister Max Steigitzer sprach die traditionelle Freisprechungsformel und erhob die Absolventinnen und Absolventen offiziell in den Gesellenstand. Die Übergabe der Gesellenbriefe nahmen Steffen Ruess, der Prüfungsvorsitzenden Rolf Hartmann sowie die Fachlehrer Jeanette Seufer und Markus Grehl vor. Zu guter Letzt bedankten sich die jungen Nachwuchskräfte herzlich bei allen, die ihnen während der Lehrzeit unterstützend zur Seite standen.
Die Absolventinnen und Absolventen
Fachverkäuferinnen und -verkäufer: Quang Tuan Dang, Jessica Aline Ebert, Madelene Göbel, Tuan Dat Le, Tien Sy Phan, Thi Ngoc Uyen Vu, Samara Caroline Zimmermann und Aline Franciely Wodniow Gomes (Ausbildungsbetrieb Huber, Aulendorf); Brandon Mohn (Neukauf, Laichingen); Fabian Schrandt (Marktkauf, Friedrichshafen).
Fleischer: Florian Fischer (Walz, Eberhardzell); Manuel Hoch (Binger, Waldburg), Erik Kessler (Heim, Argenbühl); Maximilian Kiechle (Wellhäuser, Ravensburg); Lukas Kiefer (Angele, Walpertshofen); Lena Koerver (Kloos, Tannheim); Lucian Kramer (Forster, Tettnang); Dherald Gustavo Lopes, Andre Andioli Piper, Reginaldo Aparecido Dos Santos, Waldemar Giehl, Gustavo Steffens-Pacheco (Huber, Aulendorf); Kai Sameisla (JSSH, Erbach); Florian Schwendele (Buck, Obermarchtal); Samuel Varnica (Metzler, Altshausen); Benjamin Dilger (Kutter, Bermatingen).
Auszeichnung
Für seine besonderen Leistungen wurde Benjamin Dilger (Kutter, Bermatingen) mit einer Belobigung ausgezeichnet.
Bildunterschrift: Die Metzger-Absolventinnen und Absolventen vor der schönen Wallfahrtskirche in Steinhausen mit Obermeister Steffen Ruess (rechts), dem Vorsitzenden der Prüfungskommission Rolf Hartmann (2.v.l.), Kreishandwerksmeister Max Steigitzer (5. v. l. hinten) sowie den Lehrerinnen und Lehrern der Karl-Arnold-Schule Biberach.
Text und Foto: Kreishandwerkerschaft Biberach